Buddha Quotes

domingo, 25 de novembro de 2012

Bola de carne da Nádia (ou Carta a Sónia)



Cara amiga Sónia, esta é para ti que me tinhas pedido a receita!
Só a foto não é a correspondente (foi roubada.... e por acaso está mais bonita que a minha) porque a dita bola voou antes que a máquina fotográfica aparecesse.
Mas a receita é bem simples ( a bola é atribuida à Nádia porque foi ela que me ensinou):

Colocar meio saco de farinha de trigo (500 gr, portanto) numa bacia e abrir um buraco a meio. Entornar no buraco 1 cubo de levedura já desfeito num pouco de água morna e mexer muito bem. Enchemos um copo com água e vamos juntado aos poucos à mistura anterior, continuando a misturar tudo muito bem com a mão. Depois misturar um fio de leite e mexer,  e depois um fio de azeite e mexer. Tudo isto vai tornando a massa mais elástica. Um truque para não "grudar" tanto às mãos é untá-las também com azeite.
Deixar levedar colocando um pano húmido por cima. Não há grande tempo determinado, eu fiz cerca de 30 a 45minutos.
Depois, untar uma forma com manteiga (para esta quantidade não precisa ser muito grande) e espalhar a massa (elástica) lá dentro. Colocar o recheio  (fiambre, queijo, bacon, o que se quiser)  e voltar a cobrir com o que resta da massa. Pincelar a superficie com ovo. Vai ao forno a 180ºC.
Amiga, já está tarde! Se algum passo não estiver bem explicado é favor reclamar! Fora a farinha não coloquei quantidades porque é tudo muito intuitivo e a olho, consoante vás sentindo a textura e elasticidade da massa  (mole, húmida e elástica).
Beijo grande!

P. S: Não querendo ser interesseira, envia aí a receita que me falaste de croquetes de lentilhas ;)!

6 comentários:

  1. Abençoada sejas pela partilha e abençoada seja a Nádia por ta ter ensinado! ;-)

    A receita dos croquetes de lentilhas roubei-a no cantinho da Mariana (http://letsmaketeanotwar.blogspot.pt/2012/06/croquetes-de-lentilhas.html), mas depois partilho aqui o quão boa é! :-) Só tenho que treinar o modelar dos ditos cujos! ;-)

    Beijinhos e é muito bom ver-te de novo a blogar! ;-)

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  2. Ups, ups, esqueci-me de um passo importante que entretanto rectifiquei. Não levedei a receita! Já está emendado!
    Muitos beijinhos! Mal possa vou espreitar os croquetes!
    Beijocas e Vamos ver se continuo por cá ;)

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    1. Não te preocupes, que ainda foi a tempo. :-)

      Beijinhos e bem-vinda de volta!

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  3. Respostas
    1. Dá, mas tens que copiar o caminho e abrir uma nova página com ele, porque eu não o sei colocar activo... :-S
      Mas, mesmo assim, cá vai outra vez, não vá ter sido pelos parentesis:

      http://letsmaketeanotwar.blogspot.pt/2012/06/croquetes-de-lentilhas.html

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  4. Já correu melhor!
    Bastante interessante, vou adicionar o blog!

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