Querem fazer um rotti mais baratinho que o comprado no supermercado e ainda escolherem o recheio?
Comprem carne picada da vossa preferência, juntem-lhe um ovo, cebola picada e salsa, misturem tudo muito bem com os temperos desejados( usei sal, pimenta e noz moscada) e formem uma bola. Depois, com a ajuda de papel vegetal ou folha de alumínio por baixo(para não colar), estendam a bola numa base ou bancada e vão moldando com as mãos ou rolo da massa para ir fazendo uma espécie de rectângulo com essa mistura de carne picada.
Está na hora de fazer o recheio. Escolham o recheio da vossa preferência : queijo e fiambre, legumes, alheira ou farinheira.... Eu coloquei por cima do rectângulo de carne fatias de queijo, cenoura ralada e um restinho de espinafres que tinha no frigorífico. Certifique-se que não coloca demasiado recheio para depois conseguir unir os bordos do rectângulo e fechá-lo como um rolo. Se tiverem a tal folha de papel vegetal por baixo a tarefa está muito facilitada pois é só fazê-lo com o papel e apertar/moldar o rolo nas nossas mãos sem colar.
Vai ao forno (sem a folha em que foi enrolado) a cerca de 200ºC até estar tudo bem cozinhado. Acompanhe com batata assada ou uma boa salada.
Pois olha que eu nunca tinha ouvido falar de Rottis, mas já fiquei com vontade de experimentar! ;-)
ResponderEliminarSó uma pergunta: levas ao forno enrolado na folha de papel vegetal/papel de alumínio?
É verdade, esqueci-me de dizer que é para tirar a folha. Vou já acrescentar.
ResponderEliminarOlha que os rottis por aqui, ou rolos de carne, são muito populares nos nossos talhos/hipermercados. E dão uma refeição bem agradável!
Vou experimentar com as lentilhas e depois digo-te como correu a versão vegetariana! :-)
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