Feliz Aniversário à Colega!

Esta mensagem é dedicada à criadora deste blogue, minha amiga e colega em vários sentidos:

Vai em Português do Brasil, mas o conteúdo reflecte bem o que me vai no coração!!! :-D

Que venham muitos mais e em que te sintas cada vez mais realizada!!! :-)

Beijos grandes e que os teus homens te ofereçam um dia bem passado! ;-)

Imagens retiradas daqui.

Lista de Mulher Prendada I

Em inglês existe uma expressão que eu gosto muito: "Busy like a bee" ("Ocupada como uma abelha").

Imagem retirada da internet

Ora é assim que eu tenho andado: bem ocupadinha, a fazer coisas aqui e acolá.

Já tenho uma resma (não literalmente, mas quase! ;-P) de coisas para publicar (como já aqui tinha anunciado), mas decidi partilhar a minha Lista de Mulher Prendada: a lista de coisas que faço cá por casa e que, aos poucos, tenciono ir aumentando! :-)
E porquê?
Porque acredito que a sustentabilidade é o caminho e quero ser o mais sustentável possível, consumindo o mínimo, produzindo o máximo e reutilizando tudo o que der!
E partilhando pode ser que inspire alguém ou quem saiba mais me dê mais dicas! :-)

Mas como até já é muita coisinha, vou fazer isto aos poucos.
Aqui vai o que diz respeito à Cozinha (como não podia deixar de ser num blogue com este nome!!!):

- reduzir o consumo de detergentes ao máximo, utilizando alternativas caseiras ou, no mínimo, detergentes ecológicos! E vejo se preciso mesmo: já não compro toalhinhas de limpeza com detergente nem 5 tipos diferentes de detergente quando o vinagre é tão versátil!!! E o bicarbonato limpa o forno que é uma maravilha!!! :-)

- reduzir o consumo de latas (prefiro os frascos de vidro, por ser um material mais ecológico, inerte - não interfere com os alimentos - e reutilizável), mas utilizar as que entram em casa para prendas de Natal (depois explico, para não estragar a surpresa!) e brincadeiras para os miúdos.

- reduzir ao máximo o consumo de produtos importados e fora de época ou que, pela sua origem ou dificuldade de eliminação, sejam pouco ecológicos (o que torna o óleo de palma uma espécie em vias de extinção na minha despensa).

- reduzir o consumo de papel: no papel para escrita, usa-se o máximo possível, escreve-se dos dois lados e junta-se tudo em bloquinhos para ser mais fácil de usar - uso-os para a lista das compras que levo comigo (para não comprar coisas por impulso que não necessite mesmo!); na cozinha, uso cada vez menos rolo de cozinha e guardanapos de papel, preferindo pedaços de pano (para limpezas), de toalhas "velhas" (para absorver a água dos alimentos a congelar depois de preparados e lavados) e guardanapos de pano.

- reduzir a quantidade de plástico que entra cá em casa (menos embalagens, usar recargas, etc.) e reutilizar o máximo que posso, o que inclui os sacos plásticos. Estes são reutilizados até ao limite, incluindo para ir às compras (para não trazer mais para casa). Entretanto guardo-os bem dobradinhos (podem ver a dobrar um aqui) e, quando já não dão para reutilizar mais, ou os uso para colocar a reciclagem do plástico (que é cada vez menos cá por casa, porque ando a reaproveitar cada vez mais coisas), ou os rasgo em pedaços pequenos para não haver perigo para os animais que os possam apanhar. E, quando aprender a tricotar, tenciono fazer isto com eles! ;-)

- reutilizar tudo quanto é vidro que entra cá em casa: os frascos são para as compotas que ando a fazer (doces de cereja, de pêssego e de ameixa, molho de tomate, tomate seco e pimento assado em conserva) e, os que não fecham direito ou não têm tampa de metal, são para guardar sementes (de abóbora, courgette, pimento, tomate, melancia, meloa, melão, etc.), clips e outras coisas pequenas, contribuindo para a futura horta (em Fevereiro já tenciono começar as sementeiras) e a arrumação em geral da casa; as garrafas com tampa de enroscar são para tudo o que for preciso (hei-de voltar a fazer azeite aromatizado) e as de cápsula são para prendas de Natal (mais uma vez, explico depois! ;-P).

- remendar/reparar o que for possível, desde electrodomésticos (basta ter um técnico de confiança - obrigada Sr. Figueiredo!!!) a toalhas, luvas, pegas e aventais (as minhas prendices nesse departamento estão a melhorar!). O que se estraga (por exemplo, uma caixa de plástico que fica sem tampa), é reutilizado noutro local (para ajudar a organizar coisas dentro duma gaveta, por exemplo) e só é reciclado se já estiver F.U.B.A.R.!

- utilizar recipientes de vidro para guardar as coisas no frigorífico (cozinho de modo a chegar para duas refeições, o que me permite poupar tempo e a comida não se deteriora - no caso da sopa dá para 3 ou 4!), e de plástico para o congelador/arca (os sacos - especialmente se forem reutilizados - não preservam tão bem, mas é preciso muito mais ginástica na arrumação...), aproveitando as sobras e o excesso de produtos que recebo dos sogrinhos (e fazendo as ditas compotas e conservas) e guardando-as para quando não houver.

- ter uma lista actualizada do conteúdo da despensa e do congelador/arca, de modo a conseguir fazer as compras dum modo mais eficiente (evitando excessos) e permitir planear as refeições com antecedência (ainda não faço ementa semanal, mas já faço para 2 ou 3 dias seguidos, e é mesmo uma grande ajuda!).

- comprar local, nacional e biológico sempre que possível, até porque poupo em muito lado, o que permite um "luxo" aqui e ali. Sigo esta lista para gastar o dinheiro de forma sensata.

- fazer pão caseiro (arranjei uma máquina de fazer pão e agora é um fartote! Ai quando começar a comprar os cereais e a fazer as minhas próprias misturas...), iogurtes caseiros (entre a iogurteira e o Kefir, chega para todos), pizzas caseiras (incluindo a massa), pasta caseira (em breve farei a minha primeira lasanha completamente caseira, desde as placas ao molho de tomate caseiro em frasco!), doces caseiros (como já disse acima, já temos vários sabores à escolha!), conservas caseiras e encher a lancheira dos miúdos com biscoitos e bolos caseiros.

- utilizar o forno para mais que um prato (quando faço uma pizza, tento fazer biscoitos também) - aproveita-se melhor o calor, poupando energia e tempo!

- preferir aparelhos manuais a electrónicos: se usarmos os nossos músculos e não electricidade, poupam-se recursos e dinheiro, e ainda ganhamos músculo! E é divertido ver como a tarefa se torna cada vez mais fácil! ;-)

Por enquanto, é tudo. Quando me lembrar de mais alguma coisa venho cá acrescentar.

E, por favor, partilhem as vossas dicas, para eu aprender mais alguma coisa, OK?
Obrigada!!! :-D

Mini muffins de chocolate

A receita não é nova, é a do bolo de caneca! Apenas verti o conteúdo para as forminhas! Nada mau para apresentar com um cafézinho! E rápido também! Mantém-se a regra dos 3 minutos no microondas!

Aproveitamentos de refeições

Cá em casa não costuma haver desperdício, comida deitada fora. Tento sempre reaproveitar quase no acto ou congelo para posterior consumo, "reciclagem", podendo ainda servir para levar para o trabalho!
Vou dar um exemplo de duas receitas agradáveis (não têm foto porque a boca foi mais rápida que a máquina fotográfica), em que a segunda é um aproveitamento da primeira:

Coxas de frango com caril e arroz basmati - (almoço)

Colocar vários dentes de alho picadinhos num tacho com um pouco de azeite.  Ter já frango temperado com um pouco de sal, pimentão doce, caril e um pouco de limão. Colocar o frango no tacho quando o azeite estiver quente, deitar apenas um pouco de leite normal (deforma a conseguirmos ver o frango, não o cobrindo totalmente)  e ir cozinhando em lume brando, acrescentando um pouco mais de leite à medida que vai desaparecendo. Eu sei que parece que há um eterno casamento entre o leite de côco e o caril, mas essa mistura não me puxa tanto ao paladar. Experimentei antes o leite normal e não me arrependi.
À parte e na mesma com alho picadinho em azeite, deixei o arroz basmati "fritar" um pouquinho antes de colocar água (uma dose arroz para duas de água). Deixei cozer em lume brando e juntei linguiça e ervilhas.
Resultado: As coxas de frango desapareceram, mas o arroz foi demais para as coxas e sobrou!

Tiras de perú com arroz xau xau - xau xau, porque desta vez foi todo embora! - (Jantar)

Para o jantar tinha descongelado apenas 2 bifes de perú, que para duas pessoas até chegaria, não fosse o caso do marido ser um bom garfo e faca e prato, etc, etc... ( ok, ok, eu também gosto de comer). Há que rentabilizar a coisa!
Cortar os bifes de perú às tirinhas (como se fosse para fazer strogonoff), temperá-los com limão,  raspas de gengibre (o belo do gengibre) e uma pitadinha de sal.  Colocar uma sertã ao lume com um pouquinho de margarina, só mesmo para não pegar a cozinhar e deitar lá para dentro o perú juntamente com uma latinha de cogumelos  laminados. Deixar cozinhar e regar com um pouco de molho de soja. Quando estiver pronto entornar o arroz que sobrou do almoço (lembram-se dele?) na mesma sertã e misturar tudo muito bem até aquecer o arroz. Apenas juntei á posteriori  um ovo mexido (mexido separadamente claro) e envolvi no arroz! Ficou um prato bem colorido! E não houve sobras...

Legumes salteados com molho de soja e sésamo

Há uns anos atrás, quase invariávelmente e por cultura familiar , que qualquer coisa que fosse cozinhada teria por acompanhamento arroz, batatas (ou ambos) ou massa.
Hoje, tal como várias outras vezes, fui buscar os vários legumes na gaveta do frigorífico, cortá-los em juliana (excepto a cenoura) e confeccioná-los!
Prepare alho picado  e azeite numa sertã para saltear os legumes. Junte um  pouco de gengibre raspado (adoro o cheiro do gengibre) e deixe saltear os legumes. Quando tenho alguns mais duros que acho que vão demorar mais a cozinhar coloco uma tampa por cima para o vapor ajudar na confecção. Junte um pouco de molho de soja. Adicionei também algumas sementes de sésamo.  Dispensa qualquer arroz ou batata!
Se quiser pode colocar cubinhos de fiambre ou bacon  para dar mais um gostinho!

 

E foi a acompanhar uns panadinhos de frango temperados com sal e limão!

Tinha que experimentar

Certamente muita gente já viu no facebook este tipo de imagem: Um ambientador natural que afasta os mosquitos. Pois devo dizer que é facílimo de fazer, podemos usar limão ou laranja (eu usei limão), dá um efeito espectacular, um perfume delicioso e discreto e não senti qualquer mosquito (note-se que estive com a janela do quarto aberta até tarde para entrar o fresco da noite, e se há melgas, o meu ouvido supresónico ouve logo os zumbidos, para além das ferradelas! Noite tranquila!
Segue-se por imagens a maneira de o confeccionar:

 

 

(Não há cá desperdício de sumo, congelo em cuvetes de gelo e depois adiciono em refrescos, temperos, etc...)

 

E Voilá!

 

Ficou um pouco desfocada, mas acho que dá para perceber bem o efeito!

Dicas

Já teria por aqui dito alguma vez que me encontro em processo de transformação. Muito os blogues alheios me têm ajudado a organizar uma parte fundamental da minha vida (a casa) e a redefenir prioridades, definir melhor o que posso/consigo fazer com o meu tempo. Não que isso por si só chegue! Sinto que preciso de mais e para surpresa minha reparo (alertam-me) que algo que eu  só tinha nos meus sonhos, realmente existe e é divulgado pela internet.
Ora sonhava eu que poderia haver uma cooperação local entre vizinhança de troca de serviços sem cobrança dos mesmos, tendo em consideração que cada um de nós terá sempre algo a mais que o parceiro do lado que o poderá beneficiar (e vice-versa). E para meu espanto já existe algo do género, que por eu estar a "dormir" não sabia da sua existência: O Banco do Tempo.

Por outro lado, a cooperação entre pessoas (maioritariamente mulheres) que também se entreajudam e partilham ensinamentos, tendo como base a proposta de um mundo mais auto-suficiente, a busca de alternativas que nos ajudem a estar em maior comunhão com a natureza por forma a criar um mundo melhor para os nossos filhos. Estou a falar das Mães de Transição.

Para além disso, e como forma de combater o consumismo da sociedade, prevendo uma melhor partilha de bens que ainda podem ser reaproveitados, eliminando o mais possível o factor "dinheiro" , temos vários sites de trocas, como por exemplo o Ecotrocas.

Todos estes sites e outros estão a ser alvos de estudo (por minha parte que ainda sou muito leiga nestes assuntos).

Se quiserem acrescentar mais alguma coisa, a vossa experiência, outros blogues/sites que vão de encontro a estas ideias gostaria muito que a partilhassem, pois toda a experiência pode ser importante e útil aos outros!