As maçãs chegaram por intermédio de uma colega! E eram tantas que não me parecia que as comeria por si só! Por isso, ala fazer compota! E esta tem brinde!
Ingredientes:
1 kg maçã
1 kg açúcar
125 ml água
1 pau de canela
2 cravinhos
amêndoa laminada
Numa panela grande (comigo quando começava a ferver vinha sempre por fora) colocar todos os ingredientes com as maçãs devidamente descascadas e descaroçadas. Assim que começar a ferver baixar o lume e ir mexendo de vez em quando. Ir retirando também com uma escumadeira a espuma que se vai formando à superfície. Quando estiver bem cozido, retirar o pau de canela e passar a varinha mágica. Juntar as amêndoas laminadas. Deixar ferver até atingir o ponto de estrada. Depois é só colocar em frascos esterilizados ( esterilizo os meus no microondas na potência máxima durante 10 minutos com um fundinho de água) e deixar esfriar com os frascos virados para baixo para criar vácuo.
