Batatas Hiper-rápidas!

 

Ok, ok, a fotografia não favorece, o vapor que se libertava das batatas não ajudou e eu estava cheia de pressa de as comer.

Esta receita foi adaptada de algo que vi num programa do Jamie Oliver, mas que não apontei na altura porque se o tentasse fazer não apanhava nada de nada .

Assim sendo passo a explicar o que fiz com as batatas (usei batata doce, mas certamente também ficará bom com batata nova)

Parte um: Conhecem os saquinhos que vêm nas embalagens, e passo a publicidade, "Knorr sabores no forno? - ou similares."



Pois bem, a maioria das vezes uso o tempero sem o saco, mas não deito o saco fora!

Uma das utilizações que se pode fazer é usá-lo no microondas.

Parte dois: Lavar muito bem uma ou duas batatas doces - a quantidade que se queira, desde que caiba no saco. Eu gosto de comê-las com casca, tal como as batatas novas, acho que ficam com um paladar muito interessante. Dar um  ou dois golpes nas batatas com uma faca, colocá-las dentro do saco e verter lá para dentro um fio de azeite, sal, e o tempero que se queira (coloquei ainda noz moscada e uma pitada de pimentão doce).

Depois é só fechar bem o saco com um nó ou o atilho que vem com ele e levá-lo ao microondas na potência máxima até as batatas estarem cozidas - cozem no próprio vapor que se liberta e no azeite. No meu microondas levou cerca de 9 minutos. Fica muito saboroso e melhor que tudo, não dá trabalho nenhum!

 

Cerejas com zero de desperdício

Estamos na época dos frutos vermelhos e confesso-me uma devoradora de cerejas!

Imagem retirada daqui

Ora aqui em casa não se desperdiça nada das cerejas - depois de as comermos guardo os pés e os caroços.

Os pés das cerejas são secos ao Sol e guardo-os num frasco para fazer chá.
É um chá que ajuda a combater infecções urinárias e melhora a drenagem (o que dá imenso jeito quando sofremos de retenção de líquidos!).
Podem-se colocar à solta na água fervida e coar a água depois da infusão, ou colocar os pés secos (partindo-os para caberem!) numa bola para ervas (já não uso chás em saquetas há muito!!!), colocar a bola no bule com água fervida e aí é só beber! :-)

Caroços e pés de cereja a secar ao Sol

Quanto aos caroços, lavo-os dentro dum frasco com um pouco de água e agito vigorosamente para que, ao rasparem uns nos outros, saiam os restos de polpa que ainda estejam presos.
Depois seco-os ao Sol (de vez em quando esfrego-os entre as palmas para remover os resíduos secos) e estou a guardá-los para fazer uma almofada de caroços de cereja.
Pode-se aquecer no microondas e usar em tudo quanto seja dor por lesão muscular ou articular, e até mesmo em cólicas e dores menstruais!
E há-de ser óptima para aquecer os pés no Inverno! :-)

Imagem retirada daqui

Até já tenho uns pedaços de tecido bonitinhos para fazer umas para oferecer no Natal.

Agora é só comer cerejas a rodos para as poder encher! Ai que chatice tão grande!!! ;-P

Bolo de caneca de microondas

 

   

Ora cá está um bolito para quem tem a vida acelerada! Fica algo como um queque grande e em apenas 3 minutos!
E faz-se num instantinho para quem quer algo doce em dose mini!

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colh. sopa de leite
3 colh. sopa óleo
4 colh. sopa rasas açúcar
2 colh. sopa rasas de chocolate em pó
4 colh. sopa rasas de farinha de trigo
1 colh. café de fermento em pó

Escolher a caneca a gosto!(tendo em atenção que cresce um bocadinho) :) .
Colocar lá dentro um ovo e bater bem com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e continuar a misturar tudo muito bem com o garfo. Acrescentar a farinha, o fermento e envolver bem.
Levar ao microondas 3 minutos na potência máxima.

Como podem ver pela foto, e caso hajam dúvidas, não usei chocolate porque... não tinha (ainda não comprei, não). Mas pensei logo num substituto. Tinha no congelador cuvetes de gelo com sumo de limão. Coloquei um cubo em vez do chocolate, deixando dissolver. E não é que correu bem?

Inspiração deste blogue!

Bolo de chocolate no microondas

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de leite
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de chocolate em pó
100 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Juntar tudo numa tigela, bate-se com a batedeira e leva-se ao microondas 8 minutos na potência máxima em forma untada ( que possa ir ao microondas) com manteiga. Deixar descansar antes de desenformar.

Já tinha feito esta receita uma vez e correu muito bem, no entanto os 8 minutos no microondas não bastaram (talvez pela potência) e precisei bem do dobro do tempo. Vamos confirmando espetando um palito até sair seco.

Mas tenho uma inovação à receita anterior (segunda tentativa de fazer o bolo).

Mantemos os mesmo ingredientes!
Partir os ovos e colocá-los na dita tigela. Preparar uma das chávenas de açúcar para adicionar aos ovos. Embarrar com o braço na tigela de forma a deitá-la ao chão de modo que caiam 3 dos 4 ovos utilizados. Fazer uma pausa para ir limpar o chão enquanto o unico ovo que se safou se mantém em repouso na tigela. Tirar mais 3 ovos do frigorifico não respeitando a questão dos "ovos à temperatura ambiente" e adicioná-los ao ovo solitário. Misturar os restantes ingredientes até reparar que não tenho chocolate para o bolo de chocolate (bingo!!!). Pensar rapidamente num ingrediente  (como alguém diria) "subselente" e reparar que há um resquício de chocapics do marido num saquinho. Tirar do armário o robô de cozinha para "picar" o chocapic (1 chávena) e juntar ao preparado.
Lembrei-me que o bolo anterior, apesar de bom, ficou agarrado à forma (o que não atrapalhou a sua fiel degustação pelos membros da família). Daí que desta vez, para além de barrar a forma ainda coloquei papel vegetal para conseguir arrancá-lo de lá de dentro. E sim, mantém-se a minha regra dos 16 minutos.
E voilá, eis o aspecto:

Curd de limão no microondas

Depois de muitos pedidos e insistência (coff, coff) aqui vai uma receita simples de microondas. Já a retirei da net há algum tempo, mas sinceramente não me lembro de onde! Se alguém quiser reclamar a sua autoria, esteja à vontade!

Ingredientes:
2 limões
2 ovos
160  gr açúcar
60 gr manteiga

Lavar muito bem os limões. Raspar a casca (só o vidrado amarelo) para um recipiente que possa ir ao microondas. Espremer o sumo dos limões, coá-lo e juntar à raspa. Acrescentar os ovos e o açúcar. Mexer com um batedor de varas até o açúcar dissolver. Levar ao microondas 3 min na potência máxima. Retirar, juntar a manteiga em pedaços e mexer com o batedor de varas até derreter. Levar novamente ao microondas por um min e meio na potência máxima. Retirar, voltar a mexer bem e repetir o processo por mais um min e meio.
Retirar, mexer novamente e deixar arrefecer, mexendo o creme de vez em quando.
Colocar num frasco esterilizado e guardar no frigorífico

Bolachas de limão

A preguiça reina nesta casa! Daí que, apesar de apetecer algo doce mas caseiro, meti mãos à obra para fazer estas bolachinhas muito simples e rápidas! Só não me apeteceu usar os cortadores (seria bem mais divertido e ficava mais bonito), limitei-me a fazer umas bolinhas que achatei com as palmas das mãos!

Ingredientes:
175gr de farinha sem fermento
Raspa de um limão
110 gr de manteiga à temperatura ambiente
50 gr de açúcar

Colocar a farinha e a raspa de limão numa tigela grande. Adicionar a manteiga partida aos bocados  e esfarelar com os dedos. Juntar o açúcar e amassar delicadamenteaté formar uma massa compacta. Esticar a massa para ficar com uma espessura de aprox. 1/2 cm e cortar com cortadores a gosto (pulei esta parte). Levar ao forno a 180º num tabuleiro forrado a papel vegetal até dourar.

(Receita retirada de "Cozinha para quem não tem tempo" de Mafalda Pinto Leite)