Cara amiga Sónia, esta é para ti que me tinhas pedido a receita!
Só a foto não é a correspondente (foi roubada.... e por acaso está mais bonita que a minha) porque a dita bola voou antes que a máquina fotográfica aparecesse.
Mas a receita é bem simples ( a bola é atribuida à Nádia porque foi ela que me ensinou):
Colocar meio saco de farinha de trigo (500 gr, portanto) numa bacia e abrir um buraco a meio. Entornar no buraco 1 cubo de levedura já desfeito num pouco de água morna e mexer muito bem. Enchemos um copo com água e vamos juntado aos poucos à mistura anterior, continuando a misturar tudo muito bem com a mão. Depois misturar um fio de leite e mexer, e depois um fio de azeite e mexer. Tudo isto vai tornando a massa mais elástica. Um truque para não "grudar" tanto às mãos é untá-las também com azeite.
Deixar levedar colocando um pano húmido por cima. Não há grande tempo determinado, eu fiz cerca de 30 a 45minutos.
Deixar levedar colocando um pano húmido por cima. Não há grande tempo determinado, eu fiz cerca de 30 a 45minutos.
Depois, untar uma forma com manteiga (para esta quantidade não precisa ser muito grande) e espalhar a massa (elástica) lá dentro. Colocar o recheio (fiambre, queijo, bacon, o que se quiser) e voltar a cobrir com o que resta da massa. Pincelar a superficie com ovo. Vai ao forno a 180ºC.
Amiga, já está tarde! Se algum passo não estiver bem explicado é favor reclamar! Fora a farinha não coloquei quantidades porque é tudo muito intuitivo e a olho, consoante vás sentindo a textura e elasticidade da massa (mole, húmida e elástica).
Beijo grande!
P. S: Não querendo ser interesseira, envia aí a receita que me falaste de croquetes de lentilhas ;)!
