À minha moda

Com tempo de frio esta receita aquece, pelo menos, o estômago

  

4 Colheres (sopa) de manteiga
1kg de carne cortada em tiras.
2 Cebolas picadas
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino 
1/2 Chávena de (chá) de conhaque
200g de champignons de conserva fatiados
3 colheres (sopa) de puré de tomate
1colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
1 lata de Natas.



Derreta três colheres de sopa de manteiga (ou margarina) numa
frigideira grande e vá fritando as tiras de carne, aos poucos, em lume alto.

Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante.

Doure as cebolas, e junte a carne, tempere com sal e a pimenta e despeje o conhaque.

Espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.

Quando a chama terminar junte os cogumelos, tape a frigideira e deixe
cozinhar por alguns minutos.

Acrescente o puré de tomate, a mostarda, o catchup e misture bem.

Deixe em lume brando, tape a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

Incorpore delicadamente as natas e retire do fogo antes de ferver.

Acompanhe com arroz branco.