“Queques de Aveia”

NOTA: Esta receita é do programa “Em forma na cozinha”. Fiz algumas alterações: elas juntam passas no fim (eu não gosto) e fazem bolachas em vez de queques (como dá muita massa, para fazer bolachas eu precisava de mais tabuleiros, porque as bolachas crescem para os lados e por isso é preciso dar algum espaço entre elas; mesmo assim, preciso de 2 tabuleiros para levar os queques ao forno). Disseram no programa, que como tem aveia, mantém a pessoa saciada durante mais tempo – é por isso um excelente snack para meio da manhã ou para o pequeno-almoço.

Ingredientes:

- 125g de margarina

- ¾ chávena de açúcar branco

- ¾ chávena de açúcar amarelo

- ¼ chávena de puré de maçã (no programa elas usaram puré comprado mas eu faço rapidamente em casa – para esta receita, basta 1 maçã pequena, descasco e ponho ao lume com água aquecida na chaleira eléctrica para ser mais rápido, no fim, esmago com um garfo e está feito – demora 5 min, 10 min no máximo)

- 2 chávenas de farinha

- 1c  chá fermento

- canela q.b. (eu ponho uma dose generosa, porque gosto bastante do sabor da canela)

- 1 ovo

- 1c café essência de baunilha

- ¼ chávena de leite

- 6c sopa de aveia

- 2/3 chávena de passas (para quem gostar)

Preparação:

Liga o forno a 180ºC.

Junta a margarina com os açúcares e o puré de maçã e bate com a batedeira durante 2 a 3 min, até ficr um cremezinho apetitoso e bonito.

Junta a farinha, o fermento e a canela – bate mais um pouco.

Junta o ovo (gema e clara), a baunilha e o leite – bate mais um pouco.

Envolve a aveia (e as passas, se quiseres) delicadamente.

Enche até meio formas de queques (não são das mais pequeninas, usa das maiores para os queques ficarem grandes e bonitos – no programa fizeram bolachas enormes). Vai ao forno, a 180ºC durante 17 a 20 min.

Eu polvilho com canela quando saem do forno.

Et voilá! Delicia-te.